Kue Hunkue Mutiara
a la Mami Anya
hasil : 9pcs
Bahan :
75gr tepung hunkue plain
600ml santan kental (bisa diganti suke enaaak juga )
50gr gula pasir (pake segini soalnya si bubur mutiara udah manis)
1gelas bubur mutiara (nah kalo ini pas kebetulan dpt kiriman dr mama jd tinggal diolah aja)
1buah pisang raja matang manis, kukus lalu potong2
1lbr daun pandan, simpulkan.
daun pisang secukupnya
Cara :
dalam panci, tuang santan kental, gula pasir & tepung hunkue, aduk rata
masukan daun pandan, masak diatas api sedang hingga mendidih sambil diaduk terus (biar adonan gak nggrenjel)
setelah mendidih masukkan bubur mutiara, aduk hingga rata, angkat, ambil daun pandan & biarkan uap panasnya hilang
lalu ambil 1lbr daun pisang, beri 1sdm adonan hunkue dgn sedikit diratakan, beri 1potong pisang diatasnya, tutup dgn 1sdm adonan hunkue lagi lalu lipat.
biarkan dingin, baru masukkan ke kulkas santaaap decchh
